FOOD JAR RECIPES

• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
• ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร
• นมถั่วเหลือง 350 มิลลิลิตร

1. ใส่น้ำแข็งและเทน้ำเย็นลงในกระติก ปิดฝาพักไว้เพื่อ ให้อุณหภูมิภายในกระติกลดลง
2. ใส่ผงเจลาตินลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำร้อน คนให้ เข้ากันและพักไว้
3. ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาล ผงชาเขียว และ นมถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
4. ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ คนให้เจลาตินละลาย จากนั้น ยกออกจากเตา
5. *นำพุดดิ้งเทลงในชามผสมที่วางบนน้ำแข็งเพื่อ ลดอุณหภูมิให้เหลือประมาณ 25 องศา
6. เทน้ำแข็งและน้ำเย็นออกจากกระติก ใส่พุดดิ้งที่เย็น ตัวแล้วลงในกระติก ปิดฝา
7. พักไว้ 3 ชั่วโมง พร้อมรับประทาน

* การลดอุณภูมิพุดดิ้งก่อนใส่ใน Food Jar มีความสำคัญมาก หากใส่ขณะยังร้อน พุดดิ้งจะไม่เซ็ตตัว เนื่องจาก Food Jar สามารถรักษาอุณหภูมิได้อย่างดี