รู้จักสเตนเลส 304 ทำไมถึงนิยมใช้ใส่อาหารและเครื่องดื่ม

ทุกครั้งที่เราซื้อแก้วเก็บความเย็น หรือกระติกน้ำสเตนเลส เรามักจะได้ยินคำการันตีว่าใช้สเตนเลส 304 ด้วยคุณสมบัติเด่นด้านความทนทานและความปลอดภัยในการสัมผัสอาหารและเครื่องดื่ม ที่สำคัญคือ สามารถทนความร้อนและความเย็นได้ดี

สเตนเลส 304 คืออะไร ?

สเตนเลส หรือสเตนเลสสตีล (Stainless Steel) เป็นโลหะผสมระหว่างเหล็ก คาร์บอน และโครเมียม ที่มีคุณสมบัติทนทานต่อการกัดกร่อนสูง และไม่เป็นสนิม จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ แต่สเตนเลสที่เป็น Food Grade และนิยมนำมาใช้ทำเป็นแก้วเก็บความเย็น หรือกล่องใส่อาหารได้อย่างปลอดภัยและมีราคาที่ไม่สูงจนเกินไปนัก ก็คือ สเตนเลส 304 นั่นเอง

หากพูดในเชิงวิทยาศาสตร์ สเตนเลส 304 เป็นสเตนเลสในกลุ่มออสเตนนิติค (Austenitic) ที่มีคุณสมบัติที่สำคัญดังต่อไปนี้

• ทนทานต่อสนิมและการกัดกร่อน ไม่ต้องกังวลว่าใส่น้ำเอาไว้นานแล้วจะเป็นสนิม หรือว่าใส่โค้ก โซดา น้ำผลไม้ที่มีกรดสูง จะทำให้แก้วถูกกัดกร่อน จึงใช้งานได้ยาวนาน
• เหนียวแต่ไม่แตกหักง่าย โค้งงอได้ ไม่เสียรูป
• ทนความร้อนและความเย็นได้ดี โดยที่ยังคงคุณสมบัติเดิม ใส่น้ำแข็งได้ ไม่เปราะหักได้ง่าย
• ปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงไม่ดูดซับกลิ่น

เราใช้สเตนเลส 316 และ 201 แทนได้หรือไม่ ต่างกันแค่ไหน ?

ทุกวันนี้ เราแทบจะเห็นว่าสเตนเลส 304 ครองตลาดในกลุ่มสินค้าเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยการยอมรับว่าเป็นสเตนเลสที่มีคุณภาพสูงและใส่อาหารและเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่ที่จริงแล้ว ยังมีสเตนเลสที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกันอย่างสเตนเลส 316 และ 201 ซึ่งมีความเหมือนและความแตกต่างดังต่อไปนี้

ประเภทของสเตนเลส	สเตนเลส 304	สเตนเลส 316	สเตนเลส 201
ความทนทานต่อการกัดกร่อน	ดีมาก	ดีเยี่ยม	ปานกลาง
การเกิดสนิม	ยาก	ยากมาก	มีโอกาสเกิดสนิมเมื่ออยู่ในที่ชื้นหรือมีสารเคมี
ความเหนียว	เหนียว แข็งแรง ไม่เปราะ	เหนียว แข็งแรง ไม่เปราะ ทนสารเคมีได้ดีกว่าสเตนเลส 304	เหนียวพอสมควร ทนต่อแรงกระแทกและสารเคมีน้อยกว่าสเตนเลส 304
ราคา	ปานกลาง	สูง	ถูก
เหมาะกับ	ใส่อาหารเครื่องดื่ม ผลิตเป็นเครื่องครัว แก้วเก็บความเย็น	งานที่ต้องเจอสารเคมี อย่างเช่น ใส่สารเคมีในโรงงาน	เครื่องครัวราคาประหยัด หรือของใช้ที่ไม่โดนความชื้นตลอดเวลา

“สรุปได้ว่า สเตนเลส 304 เหมาะสมกับการใช้งานในครัวเรือน ด้วยคุณสมบัติทนความร้อน ทนความเย็น เป็นสนิมยาก ที่สำคัญคือ ราคาไม่สูงจนเกินไปนัก”

วิธีทดสอบว่าเป็นแก้วสเตนเลส 304 จริงหรือปลอม ?

ตอนนี้ใคร ๆ ก็เคลมว่าแก้วเก็บความเย็นของตนเองทำมาจากสเตนเลส 304 เรามีวิธีทดสอบง่าย ๆ แม้จะไม่สามารถฟันธงได้ 100% แต่ก็ช่วยเพิ่มความมั่นใจก่อนการใช้งาน

• ใช้แม่เหล็กดูด หากดูดติดแน่นหรือติดดี สามารถแบ่งได้เป็น 2 กรณี คือ กรณีเป็นสเตนเลสเกรดไม่ดี กับสเตนเลสเกรดสูง อย่างสเตนเลส 400 ที่ใช้สำหรับมีดผ่าตัด แต่หากว่าเป็นแก้วที่วางขายทั่วไป ให้คิดว่าเป็นเกรดไม่ดีเอาไว้ก่อน เพราะราคาของสเตนเลส 400 ค่อนข้างสูง ไม่นิยมนำมาทำเป็นแก้วเก็บความเย็นทั่วไป แต่หากว่าเป็นสเตนเลส 304 ของแท้ แม่เหล็กต้องดูดไม่ติด หรือติดแบบเบาบางมาก
• ใช้น้ำยาทดสอบธาตุแมงกานีส ข้อนี้อาจจะต้องไปซื้อน้ำยาทดสอบ โดยนำมาหยดที่แก้วในส่วนที่เป็นสเตนเลส หากน้ำยาเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือชมพู แสดงว่าไม่ใช่สเตนเลส 304 แท้ อาจจะเป็นสเตนเลสเกรด 200 หรือ 301 ที่มีความทนทานน้อยกว่า
• ดูที่สี เมื่อเปรียบเทียบกับสเตนเลสเกรด 200 สีของสเตนเลส 304 จะเทาเข้มและเงามากกว่า

สเตนเลส 304 ที่อยู่รอบ ๆ ตัวเรา

ด้วยคุณสมบัติต่าง ๆ ที่เหมาะกับการใช้ในครัวเรือน ทั้งในเรื่องความปลอดภัย ความทนทาน และราคาไม่สูงจนเกินไปนัก ทำให้ถูกนำมาใช้ผลิตเป็นสินค้าสำหรับใช้ในบ้านและชีวิตประจำวันดังต่อไปนี้ 

• อุตสาหกรรมอาหาร ใช้ทำเครื่องครัวอย่างหม้อ เตาอบ เครื่องผสมอาหาร อุปกรณ์ต่าง ๆ ในร้านอาหาร 
• บรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น แก้วหรือกระบอกน้ำเก็บความเย็น กล่องข้าว กระติกน้ำร้อน 
• เครื่องครัว เช่น ช้อน ส้อม มีด เขียง ไมโครเวฟ 
• อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน เช่น ราวบันได ก๊อกน้ำ ลูกบิดประตู

3 เหตุผลหลักที่แก้วเก็บความเย็นเลือกใช้สเตนเลส 304

หากว่าใครสังเกตจะเห็นว่า แก้วเก็บความเย็นคุณภาพดีในปัจจุบันจะใช้สเตนเลส 304 เกือบทั้งหมด ซึ่งเป็นเพราะเหตุผลสำคัญ ดังต่อไปนี้

1. เก็บอุณหภูมิได้ดี สูงสุด 12 ชั่วโมง

ด้วยเทคโนโลยีผนัง 2 ชั้น (Double Wall) และชั้นสุญญากาศ (Vacuum Insulation) ผสานกับคุณสมบัติของสเตนเลส 304 จึงช่วยกันการถ่ายเทความร้อนและความเย็นจากภายในสู่ภายนอก ทำให้สามารถคงอุณหภูมิเอาไว้ได้นานสูงสุด 12 ชั่วโมง

2. ไม่มีสารเคมีตกค้าง ทนกรดด่างได้ดี

ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะใส่เครื่องดื่มแบบไหน แม้แต่น้ำผลไม้ที่มีกรดสูง ก็มั่นใจได้ว่าจะไม่เกิดการกัดกร่อนหรือปนเปื้อนอย่างแน่นอน

3. ไม่เป็นสนิม

หากเป็นการใช้งานปกติหรือใช้งานทั่วไป แทบจะไม่เกิดสนิมเลย จึงเหมาะสำหรับการผลิตเป็นแก้วเก็บความเย็นที่ต้องเจอกับความชื้นอยู่ตลอดเวลา

แก้วเก็บความเย็นจาก ZOJIRUSHI ทนทาน ผลิตจากสเตนเลส 304 แท้ 100%

เลือกซื้อแก้วเก็บความเย็นของแท้จาก Zojirushi แบรนด์สัญชาติญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง โดยมีคุณสมบัติเด่นดังนี้

• เก็บอุณหภูมิได้ยาวนาน ทั้งร้อนและเย็น
• ปลอดภัย ผลิตจากสเตนเลส 304 แท้ สามารถสัมผัสอาหารได้โดยตรง
• ดีไซน์สวยงาม มีให้เลือกหลากหลายสีสัน และขนาด
• น้ำหนักเบา พกพาสะดวก ใช้ได้ในชีวิตประจำวัน
• ทำความสะอาดง่าย ไม่เป็นคราบ ไม่มีกลิ่นตกค้าง

สนใจสามารถเข้าชมและสั่งซื้อได้ผ่านเว็บไซต์ Official พร้อมรับโปรโมชันพิเศษกันเลย

ข้อมูลอ้างอิง

• สแตนเลส 304 คืออะไร มีวิธีการเลือกอย่างไร และมีคุณสมบัติอะไรบ้าง. สืบค้นเมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2567 จาก https://www.hiachet.com/stainless-steel304/#-304-